畜禽糞便類有機肥料的有機質含量中等,氮、磷、鉀等養分含量豐富,由于其來源廣泛,使用量比較大。但由于其加工條件的不一樣,其成品肥的有機質和氮、磷、鉀養分差別,選購使用該類有機肥料時應注意其質量的判別。以純畜禽糞便工廠化快速腐熟加工的有機肥料,其養分含量高,應少施,集中使用,一般做底肥使用,也可做追肥。 蔬菜品質包括商品品質、食用品質和工藝品質,適量施用氮肥,在不同程度上回改善上述品質。但過量施用氮肥,增加了葉菜類作物體內非蛋白質氮含量,導致 含量的積累,危害人體健康。蔬菜作物中 含量已作為評價其食用品質的重要指標。過量施用氮肥會減少塊根和塊莖作物中淀粉的積累,使產量和品質均下降。水果的品質除了果實大小、顏色以外,含量、糖酸比、耐貯性等也是重要品質指標。 水果含量高,糖酸比適宜(約為:),耐貯性好。適量施用氮肥,可提高產量,果實中果汁、C、全糖量、糖酸比均有提高;但過量施用氮肥,不僅產量降低,而且品質下降,口感變差。肥料中氮磷鉀的配比尤為重要,施用正規廠家符合標準的有機肥,可改善水果品質。



