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    L-谷氨酰胺廠家 食品級發酵型氨基酸谷氨酰胺

  • 瀏覽次數:141 
  • 品牌:利華
  • 含量:99%
  • 主要用途:營養強化劑
  • 規格:25*1
  • 單價:60.00元/千克
  • 最小起訂量:1 千克
  • 供貨總量:9999 千克
  • 發貨期限:自買家付款之日起 1 天內發貨
  • 有效期至: 長期有效
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產品詳情

一、谷氨酰胺簡介:

L-谷氨酰胺品名:L-谷氨酰胺、谷氨酰胺、左旋谷氨酰胺

L-谷氨酰胺英文:Glutamine(Gln)

L-谷氨酰胺分子式:C5H10N2O3

二、性狀

L-谷氨酰胺為白色結晶或晶性粉末,L-谷氨酰胺能溶于水,不溶于甲chun,L-谷氨酰胺無臭,稍有甜味。

三、用途

營養增補劑,調味增香劑。L - 谷氨酰胺是構成人體蛋白質所必需的 20 種氨基酸之一

本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺,該產品在食品加工中作營養增補劑,調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它(以下稱谷氨酰胺)是肌肉中豐富的游離氨基酸,約占人體游離氨基酸總量的60%。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500-750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸,它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成

1.提高面制品品質,改善面團面筋網絡結構,增強面團彈性和粘彈性,增加面團氣體保持能力,使面包、面條體積更大,內相組織更均勻,減少掛面斷條率,增加面條的咬勁和耐煮性。

2.改善面制品的口感,延緩面包、饅頭的老化,使面條更滑爽、更勁道。

3.改善面制品的外觀。
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